Как приготовить зразы? Рецепт: Зразы с секретом

Для таких вкусных зраз вам понадобится: 100-150 г говядины или телятины
½ луковицы
1 зубчик чеснока
2-3 листика базилика
соль по вкусу
3-4 картофелины
1 чайная ложка сливочного масла
2 ст ложки панировочных сухарей
1 ст ложку растительного масла
1 яйцо
1 ст ложка молока Из мяса, чеснока и лука приготовить фарш, добавить молоко, соль, 1 ст ложку панировочных сухарей. Перемешать и добавить базилик. Сформировать из массы небольшие котлетки и приготовить их на пару (20-25 минут). В подсоленной воде отварить картофель до готовности, размять его, добавить сливочное масло, разделить картошку на количество полученных котлеток из мяса. В картофельную массу завернуть котлетки, взбить яйцо, обвалять в нем и в сухарях зразы и слегка поджарить. При подаче зразы полейте сметаной.