Запеченная треска

Рецепт запеченной трески

Если просто запекать треску она получается немного суховатой. Помню, вычитал в каком-то журнале совет – готовить ее на “подкладке” из овощей. Рецепт несложный.

Из чего готовим запеченную треску

4 штуки филе трески
4 помидора
4 луковицы
150 грамм твердого сыра
соль, перец
веточка розмарина
растительное масло
Как приготовить запеченную треску

Филе трески моем, обсушиваем. Посыпаем солью, черным молотым перцем. Сбрызгиваем соком лимона и маслом. Оставляем мариноваться на полчаса.
С помидор снимаем кожуру. Нарезаем кольцами.
Лук чистим и тоже нарезаем кольцами.
Сыр натираем на терке.
Форму для запекания смазываем маслом.
Выкладываем для каждого филе “подушку” из лука и помидор. Сверху выкладываем филе трески. Засыпаем сыром. Сверху на каждое филе кладем несколько листочков розмарина.
Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180-190 градусов.

Запеченная треска готова.

Источник: http://zastolie4you.ru/