Яблочные пончики

Ингредиенты

250 г муки
1 столовая ложка растительного масла
0,25 л светлого пива
1 столовая ложка кальвадоса
3 яичных желтка
3 яичных белка
4 кислых яблока
жир для выпекания
корица, сахар

Способ приготовления

Из желтков, муки, растительного масла, пива и кальвадоса замесить однородное тесто, дать подойти в течение часа. Осторожно добавить взбитый в крепкую пену белок. Яблоки очистить, удалить сердцевины и нарезать мякоть кружочками. В приготовленное тесто погрузить наколотые на вилку кружочки, опустить в разогретый жир и жарить до образования золотисто-румяной корочки. Перед подачей на стол посыпать сахаром и корицей, подавать горячими. Можно предложить к этому лакомству ванильный соус.