Печеный картофель на шампурах


Думаю, что уже по названию статьи, понятно о чем пойдет речь. Да, именно о природе, шашлыках и отдыхе!

Разговор пойдет именно о кухне на природе. У каждого, есть конечно свои секреты, но я расскажу пару рецептов, которые очень могут пригодится на загородном пикнике.

Итак. Берем 5-6 картофелин, растительное масло, 1 ч.ложка аджики, соль, черный молотый перец, молотый кориандр(совсем чуть-чуть, для вкуса и на любителя).

Ну и начинаем собственно готовить.

Картофель тщательно моем и нарезаем кружочками толщи­ной по 5-7 мм. Смазываем растительным маслом и аджикой. По вкусу посолить и приправить специями. Оставляем мариновать­ся на 5-7 минут(не больше).

Потом нанизываем на шампуры и обжариваем на углях с двух сторон, равномерно, до получения золотистой корочки. Как говорится, “со слов очевидцев”, получается очень вкусно.

Ну и еще один рецепт на пикнике.

Назову его - ароматный салат с охотничьими колбасками.

Нам потребуется:

250 г охотничьих колбасок, 4-5 отварных или печеных картофелин, 2 стручка болгарского перца, растительное масло для жаренья, 1-2 ч.ложки соевого соуса, 2 ч.ложки семян кунжута, соль, красный и черный молотый перец - по вкусу.

Ну и сам процесс приготовления выглядит следующим образом.

Колбаски нарезать ломтиками. Картофель нарезать дольками, болгарский перец - тонкими полосками. На углях разогреть сковороду с маслом, выложить картофель и жарить, помешивая, 2-3 минуты. После добавить колбаски и болгарский перец, жарить еще 2-4 минуты. Полить соевым соусом, по вкусу посолить и приправить спе­циями, жарить 3-5 минут.

При подаче выложить салат на тарелку, посыпать кунжутом, украсить дольками свежих ово­щей, зеленью.

27.12.2011

Похожие записи

To Top