Суфле творожное

500 г творога
1 ст сахара
200 г сметаны
1,5 ст молока
2 ст ложки желатина
2 ч ложки какао
цветное варенье или джем
фрукты для украшения Готовим:
Замачиваем желатин в 0,5 стакане холодного молока, минут 30-40, после того как набухнет, кипятим оставшееся молоко (1ст) и выкладываем в него набухший желатин, до полного растворения помешиваем на тихом огне, но не доводя до кипения, остужаем. Смешиваем творог, сметану и сахар, после полного остывания желатина смешиваем его с творожной массой. Следите за тем, что бы молоко не свернулось. Творожную массу делим на три части - первая белая, вторая - добавляем какао, третья - добавляем джем. На дно выбранной посуды режем кружочками выбранные фрукты, затем слоями выкладываем массу, после каждого выложенного слоя творожной массы, форму ставим минут на 30 в холодильник, что б прихватилась. Выкладываем последний слой и в холодильник часа на 2. Перед подаче на стол, окунаем форму в кипяток, приблизительно на 1 минуту, и делаем "пасочку" на тарелочке, у вас получилась слоеная масса с фруктами на верху. Украшаем чем хотим (цедрой, какао, шоколадом, орехами) и подаем, очень вкусно и необычно.