Как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из лососевого фарша
Сложно найти человека, который бы не любил котлеты. Эти вкусные и питательные изделия любят и взрослые, и дети, они подходят с самыми разными видами гарнира, так что вариативность тут весьма велика. Наконец, изготавливать котлеты можно самым разным образом, из самого разного фарша, как жаря на сковороде, так и запекая в духовке. С одним из этих рецептов мы и хотели бы познакомить вас.
Информация взяла на этом http://prostovkysno.com сайте с рецептами. Привлекательность портала заключается в том, что информация на нем дана максимально подробно, так что любой человек, даже самый далекий от кулинарии, сможет без труда добиться оптимального результата, просто повторяя увиденное на фото. Все описывается в пошаговом формате, так что проблем с повторением точно не будет. Кроме того на данном сайте находится просто громадное количество разнообразных рецептов, среди которых найти что-то по вкусу сможет человек с любыми запросами. И даже настоящий гурман без труда отыщет что-то для себя. Ну а теперь давайте приступим, тем более блюдо достаточно простое.
Процесс приготовления
Самым главным ингредиентом является лососевый фарш, которого нам понадобится полкило. Помимо этого нужно взять 2-3 ломтика белого хлеба, 1 куриное яйцо, 50 грамм воды, порядка 5 столовых ложек муки, 1 луковицу, соль и прочие специи по вкусу. Помимо этого нужно приготовить и панировку, для которой понадобится 1 яйцо, панировочные сухари и мука.
Пока размораживается фарш, необходимо залить хлеб водой и размять его. После этого хлеб и фарш смешиваются до образования однородной массы, в которую также добавляется яйцо, соль и специи по вкусу. На этом этапе масса может стать чрезмерно жидкой и непригодной для формирования котлет. Чтобы исправить это, нам и понадобится мука, которую добавляем до получения нужной консистенции.
На следующем этапе необходимо будет налепить котлеты нужной формы и размера. Не стоит делать слишком большие, дабы все хорошо пропеклось при термической обработке. К слову, масса не будет прилипать к рукам при формировании котлет, если руки предварительно смочить водой. Получившиеся котлеты поочередно обваливаются в муке, яйце и панировочных сухарях, после чего можно начать запекать все это в духовке. Противень лучше предварительно застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Запекать необходимо в течение 40 минут. Температура в духовке при этом должна быть 180 градусов.
