Тыквенный кекс

Для тыквенного кекса нам понадобятся: сливочное масло - 100 г
тыква - 300 гр
мука - 300 гр
яйца - 3 шт
сахар - 80 гр
черный шоколад - 50 гр
изюм - 75 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
также вы можете добавить корицу и мускатный орех. Способ приготовления: Тыкву натереть на мелкой терке, немного присолить для того, что бы стек сок. Изюм запарить кипятком.
Масло комнатной температуры разминаем с сахаром, затем массу взбиваем миксером до однородности, добавляем яйца и взбиваем дальше. Следующим этапом будет добавление в смесь отжатой тыквы, просеянной муки, разрыхлителя и соли.
Изюм обвалять в муке и также добавить в массу. Шоколад мелко подробить и отправить в массу. Все перемешиваем миксером до однородности, консистенция жидкой сметаны. Форму для кекса застилаем пергаментом или смазываем маслом, выливаем тесто, выпекаем 40 минут при температуре 170 градусов. Кекс готов. Ну очеень вкусный.