Котлеты с начинкой

фарш мясной - 500 гр
лук - 3 шт
яйца - 5 шт
специи по вкусу
мука для кляра Сварить три яйца, поджарить две луковицы, соединить. В фарш добавить сырую луковицу и специи, хорошо вымесить. Берем стреч-пленку, выкладываем на стол. На нее выкладываем фарш тонким слоем, сверху яйцо с луком, и с помощью пленки делаем рулет. Кладем в морозилку, держим до тех пор, пока мясо подморозится так, что бы его можно было резать ножом. Нарезаем рулет на кольца, делаем густой кляр из двух яиц и муки, мокаем рулет в кляр и обжариваем с двух сторон на сковороде под крышкой. Рулет перед приготовлением не размораживаем!. Также в начинку можно добавить жареные грибы. Обычные котлеты по-новому, очень вкусно и быстро.