Бананы в кокосовом молоке

Ингредиенты: 6 небольших бананов;
600 мл кокосового молока;
6–7 ст. ложек сахарной пудры;
1 щепотка соли;
обжаренные кокосовые хлопья (для украшения). Помещаем кокосовое молоко и сахарную пудру в большую сковороду и держим на слабом огне, непрерывно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Прибавив огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Очищенные бананы нарезаем кусочками, кладем в кокосовое молоко и на небольшом огне прогреваем 3 минуты до мягкости. Не вынимая из молока, даем остыть. Подаем чуть теплыми или холодными. При подаче на стол посыпаем обжаренными кокосовыми хлопьями. Примечание. Бананы лучше выбирать немного недозрелые, чем перезрелые. Вместо кокосовых хлопьев можно посыпать готовое блюдо тертым мускатным орехом или молотой корицей.