Корица – полезные свойства

Каждый из нас хоть раз в жизни пробовал блюда с корицей: булочки, печенье, соленые огурцы. Ее добавляют в соусы, салаты, мясные и куриные блюда. Аромат этой приправы знаком всем. Однако далеко не каждый знает, что, кроме характерного вкуса и оригинального запаха, корица обладает рядом других достоинств, являясь очень полезным продуктом.

Существуют четыре разновидности корицы, хотя популярными являются лишь две из них – кассия (именно она продается, в основном, в российских магазинах) и цейлонская корица. Наиболее дорогой и полезной является цейлонская корица, которая характеризуется мягкостью и сладким вкусом, ее можно найти только в специализированных магазинах.

Корица является одной из самых древних приправ. Впервые она упоминается в первой книге Ветхого Завета. Уже в древности люди использовали корицу не только в качестве приправы, но и в лечебных целях. В традиционной китайской медицине она применяется для борьбы с простудой, метеоризмом, тошнотой, диареей и болезненными менструациями. Кроме этого, употребление корицы улучшает циркуляцию крови, прибавляет организму энергии и жизненной силы.

Почему же корица всегда должна быть на кухне?

1. Корица является отличным источником марганца, клетчатки, железа и кальция.
2. Исследования показали, что употребление ? чайной ложки корицы ежедневно может снизить уровень плохого холестерина.
3. Корица оказывает влияние на регулирование уровня сахара в крови, что особенно важно для людей, страдающих сахарным диабетом.
4. Корица обладает удивительной способностью лечения дрожжевых инфекций.
5. Регулярное употребление корицы уменьшает распространение раковых клеток.
6. Ежедневное употребление корицы по утрам натощак (половина чайной ложки корцы, смешанная со столовой ложкой меда) приносит облегчение боли при артритах уже через неделю.
7. Аромат корицы улучшает память и когнитивные функции.
8. Корица обладает противомикробным действием, поэтому его можно использовать в качестве естественного консерванта, чтобы сохранить свежесть других продуктов.
9. Маска из корицы и оливкового масла оживляет цвет лица, осветляет пигментные пятна и способствует заживлению ран.
10. Корица придает блюдам неповторимый вкус.

Однако необходимо знать, что, несмотря на полезные свойства этой приправы, корицей не следует злоупотреблять, а также использовать ее в лечебных целях без предварительной консультации с врачом.

Источник: http://peachgirl.ru