Рецепты для здоровья и салаты для красоты
Салат красоты, 1-й вариант
Требуется: 1 ст.л. меда, по 2 ст.л. геркулеса и измельченных орехов, 4 ст.л. холодной кипяченой воды, 200 г свежих ягод. Приготовление: геркулес залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин, когда хлопья разбухнут, добавить мед и орехи. Ягоды растереть в пюре и добавить в кашу.
Салат красоты, 2-й вариант
Требуется: по 1 ст.л. меда и сливок, по 2 ст.л. геркулеса и натертых на терке свежих яблок, 4 ст.л. холодной кипяченой воды. Приготовление: геркулес залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин добавить мед, сливки и яблоки.
Салат с манкой
Требуется: по 2 ст.л. манной крупы, свежевыжатого фруктового или ягодного сока, толченых орехов и сгущенного молока, 4 ст.л. холодной кипяченой воды, 2 свежих яблока. Приготовление: яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой или крупной терке. Манку залить холодной кипяченой водой. Через 5–10 мин добавить в разбухшую крупу натертые яблоки, сок, орехи и сгущенное молоко.
Американский салат
Требуется: 1–2 ст.л. меда, 2 ст.л. молока или сливок, по 5 ст.л. овсяных хлопьев и холодной кипяченой воды, 4–5 ядрышек лесного ореха. Приготовление: хлопья залить водой и размачивать всю ночь. Утром добавить мед, молоко и орехи. Применение. Этот салат нужно есть ежедневно в течение 1 месяца на завтрак или ужин.
Салат с томатами и болгарским перцем
Требуется: 3 томата, 5 болгарских перцев, 5–7 оливок, 1 зубчик чеснока, 1–2 веточки свежей зелени, 1–2 ст.л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, пряные травы. Приготовление: томаты, перец, оливки и зелень нарезать и смешать, заправить салат оливковым маслом. Вместо соли добавить лимонный сок и пряные травы.
Украинский салат
Требуется: 1–2 ст.л. нежирной сметаны или йогурта, 0,5 печеной или сырой свеклы, 5–7 ягод чернослива, 1–2 ядрышка грецкого ореха. Приготовление: свеклу натереть на крупной терке. Чернослив распарить и мелко нарезать. Орехи измельчить. Смешать все ингредиенты и добавить сметану или йогурт.
Мюсли
Требуется: 0,5 ч. л. цветочной пыльцы, 1 ч. л. семян подсолнечника, по 1 ст.л. изюма и пшеничных отрубей, 2 ст.л. овсяных отрубей, 0,5 стакана молока. Приготовление: овсяные хлопья обжарить до хрустящей корочки, добавить пшеничные отруби, семена подсолнечника, пыльцу, изюм и залить молоком по вкусу. Настоять 30 мин.
Салат с капустой и крапивой
Требуется: 100 г квашеной или свежей капусты, 70 г свежей крапивы, 1 яйцо, 1–2 ст.л. оливкового масла. Приготовление: свежую капусту нашинковать. Крапиву обдать кипятком, мелко нарезать и смешать с капустой. Яйцо сварить вкрутую и нарезать или натереть на крупной терке и добавить к капусте с крапивой. Салат заправить оливковым маслом и перемешать.
Диетический салат с брокколи
Требуется: 400 г брокколи, 1 красный болгарский перец, 3 небольших моркови, перец и соль по вкусу. Приготовление: овощи вымыть, нарезать и поставить на водяную баню. Примерно через 10–15 мин, когда овощи размягчатся, снять их с огня, выложить на блюдо, добавить соль и перец по вкусу.
Витаминная смесь для укрепления иммунитета
Требуется: 1 лимон, по 0,5 стакана грецких орехов и меда, по 1 стакану изюма и кураги. Приготовление: лимон ошпарить, добавить курагу, изюм, орехи и пропустить через мясорубку. Получившуюся массу заправить медом и перемешать. Применение. Съедать по 1 ст.л. 3 раза в день до еды.
Черная смородина в сахарной пудре
Требуется: 2 стакана черной смородины, 2 яичных белка, 6 ст.л. сахарной пудры. Приготовление: белки взбить в пену, смочить в них смородину и обвалять ее в сахарной пудре. Получившиеся «конфетки» высыпать на противень, покрытый бумагой для выпечки, и подсушить 5–7 мин в духовке при самой низкой температуре.
Луковый напиток для поддержания иммунитета
Требуется: 2 ст.л. меда, 250 г репчатого лука, 1 стакан сахара, 0,5 л воды. Приготовление: лук очистить от шелухи, мелко нарезать и добавить сахар. Полученную смесь залить водой и варить на слабом огне не менее 1,5 ч. Затем охладить, добавить мед, процедить и перелить в стеклянную емкость. Применение. Пить ежедневно по 1 ст.л. 3–5 раз в день.
Хвойный напиток для поддержания иммунитета
Требуется: 1 ст.л. меда, 2 ст.л. хвои, 1 стакан воды. Приготовление: хвою вымыть в холодной воде. Воду довести до кипения, добавить вымытую хвою и варить на слабом огне в течение 20 мин. Затем настоять 30 мин и процедить. Перед употреблением добавлять мед или сахар по вкусу. Применение. Пить по 1 стакану в день в 2–3 приема.
Напиток с грецким орехом для поддержания иммунитета
Требуется: 2 ст.л. листьев грецкого ореха, 0,5 л воды. Приготовление: воду вскипятить и залить ею листья грецкого ореха. Настоять в течение ночи в термосе или плотно закрытом сосуде, укутанном тканью. Применение. Пить по 0,25 стакана ежедневно.
Ягодно-ореховое варенье для поддержания иммунитета
Требуется: по 0,5 кг размятой клюквы и сахара, 0,5 стакана воды, 1 стакан ядер грецкого ореха, 2–3 зеленых яблока. Приготовление: яблоки с кожурой нарезать кубиками, смешать с грецкими орехами и размятой клюквой. Смесь засыпать сахаром, залить водой и довести до кипения на слабом огне, периодически помешивая. Варенье остудить и разложить по стеклянным банкам. Применение. Принимать по 1 ст.л. ежедневно утром и вечером, запивая чаем.
Травяной сбор для иммунитета
Требуется: по 1 ч. л. трав сушеницы топяной, мелиссы, душицы, пустырника, корней валерианы, шишек хмеля, липового цвета и семян кориандра, 0,5 л воды. Приготовление: воду вскипятить и заварить ею 1 ст.л. травяного сбора. Настаивать в термосе или посуде, укутанной тканью, в течение ночи. Применение. Ежедневно выпивать по 0,5 л настоя в 2–3 приема. Этот травяной сбор не только укрепляет иммунитет, но и способствует улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы. Если вы страдаете какими-либо сердечными заболеваниями, перед приемом этого напитка проконсультируйтесь у вашего лечащего врача. Каждое утро натощак выпивайте 1 стакан свежего морковного сока. Он укрепляет иммунитет, улучшает цвет лица, благоприятно влияет на зрение и обеспечивает организм каротином.
Смесь соков для поддержания иммунитета
Требуется: по 0,5 стакана соков моркови и редьки, по 1 ст.л. меда и лимонного или клюквенного сока. Приготовление: смешать сок редьки и моркови, добавить мед и лимонный или клюквенный сок. Применение. Принимать по 1 ст.л. утром и вечером.
Бальзам с соком алоэ
Требуется: 100 г сока алоэ, 300 г меда, 500 г толченых грецких орехов, сок 4 лимонов, 1 стакан водки. Приготовление: все ингредиенты смешать и настоять в течение 1 суток в темном месте. Применение. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 мин до еды.
Витаминный напиток с шиповником
Требуется: 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. плодов шиповника, 4 стакана воды, сок 0,5 лимона. Приготовление: шиповник вымыть, измельчить в кофемолке или в ступке. Воду довести до кипения, добавить шиповник и варить под крышкой в течение 10 мин. Затем настоять 5–6 ч, процедить и добавить лимонный сок и сахар. Применение. Ежедневно пить по 1 стакану утром и вечером.
