Пять видов муки, которые полезнее пшеничной

Диетолог рассказала, из муки каких растений лучше всего готовить свои любимые блюда и стряпать

Любая мука – это довольно калорийный продукт. Однако, сейчас существует много видов муки, которым стоит отдать предпочтение.

– Пшеничная мука – очень вредный продукт, не имеющий никакого отношения к правильному питанию. Поэтому стоит заменить ее на другие виды, – рассказывает диетолог Екатерина Медушкина.  

Эксперт составила список из пяти видов муки, которые могут принести пользу здоровью и фигуре.

1. Кукурузная мука. Содержит много клетчатки, магния, кальция и железа. Она понижает уровень сахара в крови, а также помогает при проблемах с пищеварением. Энергетическая ценность: 331 ккал/100 г.
2. Овсяная мука. Существует в виде тонкого помола и толокна. В ней много витаминов группы А, В, С, Е. Она способствует выработке серотонина, очищает организм, нормализует жировой обмен и вырабатывает гормон счастья. Энергетическая ценность: 369 ккал/100 г.
3. Рисовая мука. Богата фолиевой кислотой, калием и кальцием. В ней очень много крахмала и белка. Этот сорт помогает выводить из организма соли и приводит в норму пищеварительный процесс. Энергетическая ценность: 371 ккал/100 г.
4. Гречневая мука. Содержит в себе много сложных углеводов и белков, а также витаминов групп В и Е. В ней много медленных углеводов, которые обеспечивают чувством сытости на долгое время. Энергетическая ценность: 350 ккал/100 г.
5. Льняная мука. Прекрасный источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а также растительного белка. Способствует улучшению обмена веществ и перистальтики кишечника. Энергетическая ценность: 270 ккал/100 г.

– Используйте для выпечки эти сорты муки и увидете, как улучшится ваше самочувствие и внешний вид,– резюмирует диетолог.