Похудение: еда как сжигатель жира?
Есть и при этом худеть? Это звучит как несбыточная мечта. Но так называемые жиросжигатели способны на это: некоторые продукты или их ингредиенты якобы усиливают метаболизм и тем самым облегчают сжигание жира. Рекламируются среди прочего ферменты во фруктах, а также ароматный пуэр, кофе, острые приправы и содержащийся в мясе и молочных продуктах L-карнитин.
Ананас, папайя, киви: фруктовые сжигатели жира?
Ферменты, присутствующие в этих фруктах, стимулируют потерю жира. Это убеждение было в моде в 20-х годах ушедшего века, когда голливудские актрисы мечтали похудеть в очень короткий промежуток времени. Тем не менее, диетологи и диабетологи считают ферменты этих фруктов неэффективными. Ферменты - это белки, которые разрушаются в желудке. То есть, прежде чем они смогут теоретически участвовать в сжигании жира, ферменты из плодов инактивируются. Эксперты добавляют, что в этих фруктах содержатся быстро усваиваемые углеводы, из-за которых уровень сахара в крови относительно быстро взлетает, а насыщают они только на короткий промежуток времени. Эти фрукты обеспечивают больше калорий. Кто ест их в больших количествах, рискует увеличить вес.
Чай и кофе: стимуляторы и продукты для похудения?
Зеленый чай, мате, лапачо и пуэр иногда рекламируются как сжигатели жира – сюда же относят и кофе. Якобы их ингредиенты стимулируют теплообразование в организме, увеличивая потребление энергии и ускоряя потерю жира. Исследователи отрицают это. На самом деле есть признаки воздействия на сжигание жира кофеина и дубильных веществ из зеленого чая. Но научных доказательств этого нет. Большинство выводов основаны на лабораторных экспериментах. Эффекты настолько минимальны, что для их достижения нужно было бы пить слишком много кофе или чая. Это вредно для здоровья, так как может вызвать определенный объем нежелательных побочных действий, например, учащенное сердцебиение и дрожание рук.
Острые специи: перец чили против жира?
Любители перчика чили ощущают резкое жжение, на глаза наворачиваются слезы, становится тепло. Ответственны за это едкие ингредиенты перца, особенно капсаицин. Согревающий эффект как будто способствует увеличению потребления энергии и потере жира. Но ученые оставляют мало надежды: острые специи стимулируют пищеварение, но не сжигание жира. Они считают, что короткий тепловой эффект практически не влияет на потребление энергии.
L-карнитин: больше мышц, меньше жира?
L-карнитин состоит из аминокислот и содержится в пищевых продуктах: мясо и молочные продукты. Он играет важную роль в расщеплении жиров. Поэтому, вероятно, существует убеждение, что большое количество его стимулирует сжигание жира. Но этому нет никаких научных доказательств. Исследования показали, что организм снова выделяет избыток карнитина вместо того, чтобы хранить его. Желаемый эффект не достигается.
Что действительно стимулирует сжигание жира?
Спорт! Регулярные тренировки убивают калории, которые организм получает от жиров и углеводов. В частности, умеренные аэробные упражнения способствуют снижению жира. Под «умеренными» понимается средний уровень интенсивности, который не доводит до переутомления, но приносит приятное чувство усталости. Люди с хроническими заболеваниями или те, кто долго не занимался спортом, должны сначала проконсультироваться с врачом по поводу нагрузок.
Также активные люди имеют большую мышечную массу и потребляют больше энергии даже в состоянии покоя.
