Заварные пирожные

Для приготовления заварных пирожных вам понадобится: 1 стакан муки
100-125 г маргарина
4-5 яиц
1 стакан воды
1/4 чайной ложки соли Выливаем в кастрюльку стакан воды, добавляем маргарин, соль, ставим на огонь. Когда масса закипит, высыпаем сразу всю муку, размешиваем и провариваем 1 минуту на слабом огне. Снимаем кастрюлю с огня, охлаждаем и вводим в массу яйца (по одному), тщательно размешивая. Как только тесто начнет тянуться, прекращаем добавление яиц. Тесто делим на маленькие булочки и выкладываем на лист, смазанный маслом, на расстоянии 4-5 см одна от другой. Выпекаем в горячей духовке 20 минут, а как только булочки зарумянятся и увеличатся в объеме, убавляем жар и допекаем булочки до готовности (20 минут). Готовые булочки надрезаем вдоль с одной стороны и, приоткрыв, наполняем середину любым кремом и посыпаем сахарной пудрой. (выход 15 шт).