Шарлотка со сливой

Ингредиенты

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
600-700 г слив
корица (по вкусу)
ром (по вкусу)
сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления

Сливы вымыть, разрезать пополам и вынуть косточку. Каждую половинку разрезать пополам (если сливы маленькие, то ненужно). Посыпать корицей, залить ромом, все хорошо перемешать и дать постоять 30 минут.

Яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Затем добавить соль, муку, разрыхлитель, ванильный сахар.
Тесто выложить в форму, на дне которой бумага для выпечки. На тесто выложить сливу. Поставить в заранее разогретую на 180 град. духовку. Первые 20-25 минуть духовку не открывать.

Затем проверять деревянной спажкой. Если шарлотка сверху готова, а внутри еще нет, то накрыть ее фольгой и дальше выпекать.

Вытащить из духовки и дать остыть в форме. Остывшую шарлотку сверху посыпать сахарной пудрой.

Источник: http://tataliya.livejournal.com/