Вегетарианская диета

Вегетарианская диета основана на идее отказа от продуктов животного происхождения. Степень данного отказа может быть различна, да и направленность в еде также существенно отличаться. С этим связаны несколько типов вегетарианства:

1. Вегетарианство – из меню исключены только мясо и рыба.

2. Веганизм – из меню исключены абсолютно все продукты животного происхождения.

3. Сыроедение – еда употребляется при температуре не выше 46 градусов, что позволяет максимально сохранить в ней все полезные вещества.

4. Фрукторианцы – люди, употребляют только фрукты.

5. Фрукты и орехи – люди употребляют только семечки, орехи и экологически чистые фрукты.

Вегетарианская диета рассчитана на 30 дней. Основой меню являются злаки, овощи и фрукты, орехи и семечки, зерновые (гречка, рис и др.), а также изделия из них (макароны и хлеб). Меню вегетарианской диеты предлагает вам несколько вариантов каждого приема пищи, что позволит вам выбирать рацион самому на каждый день диеты. Такой подход существенно повышает психологический комфорт во время диеты и убережет вас от приевшейся пищи и нервных срывов.

Вегетарианская диета. Варианты завтрака:

1. Чай и 200 г овсяной каши.

2. Две сухие булочки, 100 г малины или клубники, кофе без сахара.

3. Один тост из хлеба с отрубями, один апельсин, чай или компот без сахара.

4. Один тост с ломтиками яблока, сбрызнутые лимоном, морковная запеканка (30 г), чай или кофе без сахара.

5. Два небольших кусорчка хлеба из муки грубого помола, кофе и небольшой банан.

Вегетарианская диета. Варианты обеда:

1. 125 г вареной фасоли и овощной салат.

2. Овощной салат и небольшой кусочек хлеба из муки грубого помола.

3. 150 г отварного риса, одна морковная котлета на гриле, яблоко или апельсин.

4. Гречневая каша с постной подливой и овощной салат, яблоко.

5. Плов вегетарианский с овощами, салат из свежих овощей, апельсин.

6. Порция винегрета, салат из свежих овощей, груша или яблоко.

7. Порция отварной спаржевой фасоли, салат из свежих овощей и небольшой кусочек из муки грубого помола.

8. Бутерброд в составе стручковой фасоли, ломтиков яблок и кусочка хлеба из муки грубого помола.

Вегетарианская диета предлагает вам следующие варианты ужина:

1. Порция тушеных бобов, салат из спаржевой фасоли и небольшой ломтик хлеба из муки грубого помола.

2. Одна запеканка из брокколи и макарон, салат с лимонным соком, один апельсин.

3. Две столовые ложки отварного коричневого риса, немного овощного рагу, одна груша.

Вегетарианская диета рекомендует перед сном:

1. Грушу и бокал сухого вина.

2. Один крупный банан и бутерброд в составе кусочка хлеба из муки грубого помола и паштета из протертых овощей.

Отзывы на статью Вегетарианская диета