О диете, правильном питании и тренировках

Проблема снижения и поддержания нормального веса, несмотря на увеличение количества фитнес-клубов и новых жиросжигающих добавок, по-прежнему остается актуальной. Давайте попробуем, не торопясь, системно и без спекуляций, разобраться с данным вопросом и выработать обоснованную, действенную и эффективную стратегию борьбы с лишним жиром и, главное, долговременного сохранения полученных результатов, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет
Немного занимательной физиологии

Начнем с двух основных физиологических постулатов.

1. Здоровый организм не заинтересован в лишнем весе

Лишним я называю вес, который не обоснован с точки зрения выполнения основной задачи, возложенной на живое существо. А основная наша задача в этом качестве — родившись, вырасти, достичь половой зрелости, принести потомство (для сохранения популяции), вырастить и воспитать это потомство, и, передав ему эстафету, спокойно отойти в мир иной. Для решения этих задач организм должен быть физически работоспособен: для добывания пищи, защиты от врагов, строительства жилища, завоевания пространства, оплодотворения и защиты самки и т.д. Все это подразумевает обладание некоей физической формой. Безусловно, ряд отклонений от нормального телосложения мешает выполнению этой основной функции, и организм здорового человека стремится сохранить эту форму. Поэтому любые отклонения от нее — ненормальны. Наш организм формировался тысячелетиями с учетом реалий быта. Раньше практически невозможно было обеспечить себе жизнь, не совершая регулярной физической работы, причем достаточно интенсивной. Она тривиально требовалась для того, чтобы добывать пищу. Современный же человек, в контексте вышесказанного, живет противоестественно: не создавался он природой тысячелетиями для сидячего образа жизни. Отсюда и проблемы. Поэтому определенное количество физической активности — не блажь, а насущная необходимость. Если вести действительно активный образ жизни, то, будучи здоровым, практически невозможно «заплыть». Как же устроен этот механизм поддержания нормальной работоспособности и, следовательно, нормального телосложения?

2. Здоровый организм усваивает из пищи только необходимое ему количество питательных веществ

Помню, в студенчестве попал я с бригадой одногруппников на овощебазу. И достался нам там на халяву арбуз. Мы, как и положено голодным студентам, его разделили и сожрали, выгрызая куски до корок. На следующий день мы узнали, что на соседнем пути разгружают вагон арбузов. И добрые грузчики нам дали на каждого по арбузу. Мы начали жрать, как сумасшедшие, но выгрызать до корок уже не захотелось — и так достаточно. На следующий день история повторилась, но теперь мы съедали только самое сладкое — серединку. Так продолжалось неделю… Потом халява закончилась, и арбузов опять стало мало. Первое время мы продолжали есть только середки (по привычке), но когда арбузы опть стали дефицитом — снова начали выгрызать до корок. Похожим образом ведет себя и организм. Если ему давать много пищи, то он берет из нее самое легкоусвояемое («серединки»). А так как избыточно питается абсолютное большинство, то у большинства организм усваивает лишь часть съеденного. Именно поэтому расхожие мнения, что коррекция веса проста — меняй баланс «потребляемые калории/расходуемые калории» — далеко не однозначно! Дело в том, что понять, сколько калорий вы действительно потребляете, совсем не просто. Это далеко не то количество калорий, которые вы съедаете, — ведь из съеденного вы реально потребляете только часть! И эта часть меняется в зависимости от калорийности питания. Рассмотрим пример. Мы ведем устоявшийся образ жизни. Посчитали калорийность своего питания. Расходуем более или менее стабильное количество калорий и имеем стабильный вес. Знакомая картина? Исходя из теории о регулировании веса балансом потребляемых и расходуемых калорий, мы имеем четкий баланс. Что будет, если его нарушить? Судя по теории — то же, что и в задачке о бассейне из школьной программы, где один кран воду прибавляет, а через другой вода вытекает. Если, например, увеличить количество прибывающей в единицу времени воды, сохранив количество вытекающей? Уровень воды будет непрерывно прибывать! А вес, если добавит калорийности? Прибавиться? Вы можете себе представить, что, например, прибавив в день еще порцию гарнира, начнете бесконечно набирать вес? Ясное дело — нет. Вес в данном случае расти практически не будет. Точнее, будет, но немного: у здорового человека — исключительно в первые дни, а потом стабилизируется. Казалось бы — почему? Тратим столько же, а потребляем больше… Да потому, что будем потреблять столько же. Потому как организм через несколько дней сообразит, что ему поступает избыточное и потому не нужное дополнительное количество калорий, и начнет их просто «сбрасывать в унитаз»… Второй вариант: вы отказались от одной из привычных порций того же гарнира. И что — через некоторое время похудеете и в конце концов умрете от истощения? Нет, конечно! Просто организм очень быстро сообразит, что поступает пищи меньше, чем раньше, и потому придется брать из нее больше. Вес опять стабилизируется. Абсолютно так же влияет на вес и изменение «калорийности жизни» (прибавление или уменьшение объема физической нагрузки). Эти изменения приводят лишь к временным (и не стабильным) изменениям веса.

sportzal.com