Творожная запеканка Изюминка

500 г творога
2 ст л манки
3 яйца
100 г сахара
0,5 ч л корицы
3-4 ст л изюма
50 мл молока
1 ст л сливочного масла
1 ч л муки Творог перетираем через сито, изюм моем и сушим. Манку залить молоком и оставить пока набухнет, минут 5. Изюм обвалять в муке. Творог, манку и изюм смешать. Отделить желтки от белков и белки поставить на минут 5 в морозилку. Желтки взбить миксером и смешать с общей массой. Белки взбить в крутую пену и аккуратно вмешать в творожную массу. Форму смазать, вылить массу и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.