Что готовят на Троицу?


Троицын день старались отметить не в доме, а в саду, лесу, поле. Утром шли на кладбище, убирали могилки цветами и березовыми ветками, поминали ушедших в мир иной добрым словом. В русском обычае было на Троицу вносить в дом березку, устилать двор, крыльцо, комнаты полевыми травами.
На траве, в поле или в саду белая скатерть, на ней угощенье. В обычае было надевать на Троицу белые одежды.
На белой скатерти много блюд с ягодами, сладкие пироги с ягодной начинкой, огуречная окрошка с квасом, чай с мятными травами. Меню Троицыного дня. ЗЕМЛЯНИЧНАЯ ПОХЛЕБКА Земляника, клубника - 1 кг, молоко - 2 л, сметана - 0, 5 ст., сахар - 150 г. В глубокую кастрюлю, фаянсовую или керамическую емкость положить мытую землянику, засыпать сахаром, через 15 минут залить молоком (холодным) и заправить сметаной. ЧАЙ ИЗ ТРАВ 15 листьев черной душистой смородины, 10 листьев вишни, 15 листьев малины, 2 веточки мяты, 3 веточки малины, 5-7 цветков жасмина, лепестки розы, 2л кипятка. Заварить сбор трав и цветов кипящей водой, накрыть салфеткой. Настаивать 10 минут. Приятного чаепития!

Источник: http://forum.gotovim.ru

05.12.2011

Похожие записи

To Top