Плавленый сыр: описание и польза продукта
Плавленый сыр – особый продукт, относящийся к категории сыров. Для его производства применяется творог, стружечный сыр, сухое молоко и другие компоненты. В составе также могут содержаться и различные добавки. В процессе производства все компоненты объединяются путем взвешивания и после этого плавятся до достижения однородной массы.
С каждым годом технологии производства таких сыров существенно усовершенствуются, что позволило сохранить в их составе максимум полезных свойств. Помимо употребления такого продукта в пищу, его добавляют еще и в различные блюда. Например, вот рецепт рулета из баклажанов с сыром http://veselakorivka.ua/ru/recipes/rulety-iz-baklazhanov-s-syrom-i-gretskimi-orehami, который идеально подойдет для торжественного застолья и обычного ужина.
Разновидности
В продаже можно найти несколько разновидностей такого сыра:
- Колбасный. При его производстве производители могут использовать различные типы стружечных сыров. Это позволяет сделать его вкус более уникальным. Нередко в состав могут добавлять тмин и перец;
- Ломтевой. Такой продукт отлично режется и отличается превосходным ароматом;
- В виде пасты. Этот сыр достаточно жирный, а благодаря пастообразной консистенции он хорошо мажется на хлеб;
- Сладкий. Такой сыр в своем составе может иметь сироп, орехи, какао и кофе.
Советы по хранению и выбору
К выбору плавленого сыра следует подойти со всей ответственностью, ведь в магазинах имеется множество подделок продукции известных брендов. И чтобы не допустить ошибку при выборе следует обращать внимание на такие факторы:
- Название. В первую очередь обращайте внимание на название продукта. Рекомендуем отдавать предпочтение продукции только от известных производителей. Конечно, она может, стоит довольно дорого, но зато вы сможете получить качественный сыр, в котором не имеется вредных компонентов;
- Состав. При выборе со всей внимательностью изучите состав. В нем должны быть только компоненты молочного происхождения. Если же там присутствует множество ароматизаторов и синтетических добавок, то откажитесь от его покупки;
- Обратите внимание и на упаковку. Она не должна быть повреждена. Ведь если она помята или же на ней присутствуют различные дефекты, то это говорит о нарушении условий хранения. Плавленый сыр может храниться на протяжении долгого времени, но только при том условии, если он будет находиться в цельной упаковке без повреждений.
